Gasztronómia

9/10

Fuji, ahol van élet a running-sushin túl is

•••
Az olcsó távol-keleti büfék, a minőséginek reklámozott japán gyorséttermek és a szupermarketek csomagolt sushi-tekercseinek sokaságában nem könnyű megmutatni a közönségnek, hogy a japán konyha valójában nem kizárólag nyers halból áll, hanem sülteket, húsokat, leveseket, szószokat és tengeri herkentyűk sokaságát foglalja magában. Ki más tudna hitelesebben err[...]
8.3/10

Úton a jövőbe, a 3D-s konyhai nyomtatóval

•••
Nyilván hallottunk már a 3D-s nyomtatás technológiájáról és valószínűleg már be is fektettünk valamelyik feltörekvő start-upba, de mi használtuk bármire is eddig, ezt a forradalmian új, talán túl sok mindenre is alkalmas áttörő fejlesztést? A válaszunk természetesen nem. Hiszen sem kézműves-szakkört nem szervezünk és a gépeink javítását sem mi végezzük, [...]