Gasztronómia

Harapj bele a koronavírusba!

•••
Már ti is unjátok, hogy a lefolyóból is csak a Covid-19 folyik? Számos szakács cukrász és pék világszerte ugyan ezt érzi. Noha az ételfutár cégek ezen a kellemetlen szituáción sokat segítenek, ez még mindig nem elég. Most talán azok, akik kicsit kreatívabbak és innovatívabbak könnyebben ki tudnak tűnni a tömegből.  Szakácsok szerte a világon olyan é[...]

Az aranyfogasztás egészséges

•••
Már biztosan találkoztál arannyal díszített süteményekkel, vagy szeszes italokkal. Ilyenkor az ember első első gondolata:  Ez valódi arany? Biztonságos aranyat enni?  Abban biztos lehetsz, hogy 100% -ig biztonságos. Az aranyfogyasztásnak számos előnye van.   Az arany a legértékesebb nemesfém, lágy, elasztikus, vöröses-sárga színe van. E[...]

Víz alatti éttermek luxuskivitelben

•••
Megtapasztalnád a varázsát, hogy milyen egy különleges víz alatti étteremben megvacsorázni? Nem mindennapi élmény ebből a perspektívából figyelni a csodálatos, végtelen kékséget. Van egy jó hírünk: ezen a „merülésen” búvárfelszerelésre nem lesz szükség.   Ithaa- Maldív Szigetek Az Indiai-óceán, tiszta türkizkék vízfelszíne alatt 5 méterrel[...]

Mémből sztárséf?

•••
Nusret Gökce sózási technikája az instagram kedvence lett pillanatok alatt, jelenleg 25 milliós a követőtábora és a vagyonát 50 millió dollárra becsülik. A sztori egy szegény családból származó fiatal kisfiúval kezdődik, édesapja bányász fizetése arra sem volt elég, hogy az általános iskolát befejezhesse. 13 évesen elszegődött egy henteshez, akinél elős[...]

A világ 6 legdrágább Michelin csillagos étterme

•••
A Michelin Csillag hallatán már biztos megfordult a fejedben, hogy mi a közös a fine dining és a világhírű gumigyártó cég között? A Michelin vállalat alapítói sokat törték a fejüket, hogy mivel vehetnék rá az autósokat a gumik koptatására. Ennek okán elkezdték osztályozni a párizsi éttermeket, majd a kiadvány nemzetközi szintűre nőtt. A Michelin csillaggal b[...]

Ahol cukornád van, ott rum is

•••
Sokak szerint a legjobb dolog, ami a cukornáddal történhet, ha rumot készítenek belőle. Mauritiuson Chamarel rumfőző üzeme a leghíresebb, és a legmagasabb minőséget képviseli. Csak prémiumot, gyártanak, hagyományos módszerekkel. Viszonylag drágán turistacsoportok is látogathatják, akik figyelemmel kísérhetik, hogyan nyerik ki a cukornád levét, valam[...]
10/10

Rolf Fliegauf- a 36 éves séf 6 Michelin-csillaggal

•••
A még most is csak 36 éves Rolf Fliegauf ízek iránti szeretetét rusztikus éttermet üzemeltető szüleitől örökölte. Pályáját a koppenhágai Noma étteremben kezdte, majd 26 évesen nyerte el első Michelin- csillagját, mindössze 6 hónappal az első svájci ECCO étterem nyitása után. Jelenleg 3 étterme van, az ECCO Ascona, az ECCO St. Moritz és az ECCO Zurich, melyek[...]
8.3/10

Görög gasztronómia a gyros-on túl

•••
Olíva olaj, húsok, friss zöldségek és jellegzetes fűszerek - a görög konyha egyet jelent a napsütötte, mediterrán életérzéssel és a könnyű, illatos fogások garmadával. Ha teheted, kóstold meg helyben az autentikus ételeket, vagy színesítsd pár különlegességgel a nyáresti vacsorákat. Görög vagy török gyros? A világon szinte mindenhol kapható, street foodkén[...]
9.3/10

A japán szaké lehet az új Bordeaux-i?

•••
A szaké néven ismert, japán rizs bor 2017. június 10-én az AMC aukciós ház által lépett be a nemzetközi borgyűjtők piacára - az aukciók történetében először. A borok piacát figyelemmel követők talán kevésbé lepődtek meg a hír hallatán, hiszen a tavalyi évben a világhírű bor-guru Robert Parker 78 szaké bort sorolt be a világ legjobb borainak listájára! Az AMC[...]
9.3/10

Ezt kóstold meg, ha Rio-ban jársz!

•••
A brazil gasztronómia talán a sokszínűséggel jellemezhető leginkább. Az európai, afrikai és amerikai tradíciók keveredése kicsit sem meglepő, ha az ország történelmére tekintünk vissza, hiszen a portugáloktól kezdve, az afrikai népcsoporton át egészen az olaszokig és a japánokig millió szám érkeztek a térségbe bevándorlók, akik mind hozták magukkal a kedvelt[...]